Costa Sajikan Hidangan Spanyol dengan Cita Rasa Catalan
- Costa menyajikan hidangan khas Spanyol dengan cita rasa Catalan di tengah ibu kota
- Chef Ryan Theja memiliki perjalanan karier yang mengesankan sebelum bergabung dengan Costa
- Restoran ini menawarkan pengalaman bersantap premium dengan ambience hangat dan pelayanan personal
Hadir di tengah ibu kota, Costa menyajikan hidangan khas Spanyol dengan cita rasa Catalan. Terletak di Jalan Gunawarman, Costa memberikan suasana yang modern dan terasa intimate. Restoran ini menyuguhkan rasa otentik yang jarang ditemukan dalam kuliner di Jakarta.
Selain cita rasa yang unik, Costa hadirkan pengalaman bersantap premium yang sederhana dan tetap berkelas. Mengusung filosofi Catalan mar i muntanya—laut dan pegunungan.
Visi tersebut sejalan ke dalam hidangan oleh Chef Ryan Theja, yang merangkai hasil bumi dan laut melalui masakan. Lantas, seperti apa restoran ini? Scroll artikel sampai akhir ya, Bela.
Perjalanan karier Chef Ryan Theja
Lahir dan besar di Lombok, perjalanan kuliner Chef Ryan berawal dari sesuatu yang sederhana: aroma laut, hangatnya dapur keluarga, hingga kebiasaan kecil menemani sang ibu memasak. Rasa penasaran sekaligus tekad kuat membawanya ke Le Cordon Bleu Sydney, di mana ia menempuh pendidikan dan meraih certificate three dalam bidang masakan.
Setelah lulus, Chef Ryan tak berhenti mengeksplorasi. Ia menajamkan keterampilan di berbagai dapur ternama Australia, termasuk Bridge Room Restaurant dan Bennelong Restaurant—dua nama ikonis di Sydney yang dikenal dengan standar kuliner kelas dunia.
Namun, saat kembali ke tanah air, tepatnya ke Bali, Chef Ryan hadir sebagai salah satu koki muda paling menjanjikan. Berperan sebagai executive chef di Bartolo, Uluwatu, hingga kemudian di Lulu Bistrot, Chef Ryan bukan hanya membuktikan dirinya sebagai talenta kuliner berbakat, tetapi juga berhasil membawa restoran yang ia pimpin meraih penghargaan bergengsi, seperti Tatler Best in Asia dan Travel + Leisure Best Restaurants in Indonesia.
