Menu makanan capcay sebetulnya bernama Cap Cai, namun banyak orang kini menyebut Cap Cai menjadi Capcay. Arti dari Cap Cai sendiri yakni sayur yang dicampur, ya menu capcay memang menjadi masakan khas Tionghoa-Indonesia.
Biasanya untuk membuat capcay, kita mencampurnya dengan sayur wortel, jagung, jamur, hingga ayam jamur. Kuahnya pun sengaja dibuat kental dan gurih. Walau terkesan rumit ketika membuat kuah yang kental, jangan khawatir, meski baru pemula, kambu bisa kok memasak capcay bercita rasa nikmat.
Berikut resep capcay buat pemula.