Resep Membuat Banoffee Pie

• 250 gram biskuit, hancurkan dengan ditumbuk atau di-blender
• 100 gram mentega, lelehkan dahulu
• 250 ml whipping cream, kocok hingga krim menjadi agak kaku
• 4-5 buah pisang, iris rapi dengan ketebalan yang sama

• 1 kaleng susu kental manis
• 100 gram brown sugar
• 100 gram mentega

• 1 sdm cocoa powder
• Cokelat batang yang diparut
• Tambahan topping lain sesuai selera

1. Cairkan 100 gram mentega dan 100 gram brown sugar di dalam panci. Sambil mengaduk, tuang susu kental manis. Teruskan hingga saus caramel kental.
2. Tuang 100 gram mentega yang telah dilelehkan ke dalam mangkuk. Aduk rata dengan 250 gram biskuit yang sudah berupa remahan halus.
3. Masukkan adonan biskuit perlahan ke dalam loyang pie, lalu tekan-tekan sampai padat sempurna.
4. Siram saus karamel yang sudah dibuat di awal tadi dengan hati-hati di atas lapisan biskuit. Supaya adonannya makin padat, diamkan di kulkas selama 15-20 menit.
5. Keluarkan Banoffee Pie yang sudah setengah jadi dari dalam kulkas. Tata potongan-potongan pisang iris di atas lapisan saus karamel.
6. Isi permukaan pie dengan whipped cream yang sudah dikocok sampai agak kaku.
7. Taburkan 1 sdm cocoa powder, cokelat parut, dan satu per satu topping yang dari awal sudah disediakan.
8. Banoffee Pie sudah jadi dan siap untuk dinikmati.

Itulah resep Banoffee Pie yang bisa dengan mudah kamu coba. Semoga bermanfaat, Bela.